« Je connais un moyen de ne pas vieillir : c'est d'accueillir les années comme elles viennent et avec le sourire... un sourire, c'est toujours jeune. » Pierre Dac

Peut-on vraiment prévenir les effets du temps qui passe ?

Nous le souhaitons tous, nous rêvons à la fameuse fontaine de jouvence... Pollution, stress, vie professionnelle et les tracas quotidiens mettent notre organisme à rude épreuve. Pour limiter les premiers signes de vieillesse, privilégiez la consommation de certaines aliments ou compléments...

En effet, Dame nature a tout prévu pour qui sait se servir de ses bienfaits ! Elle nous donne un petit coup de pouce jeunesse avec notamment les anti-oxydants. Mais concrètement,
qu'est-ce qu'un anti-oxydant ?

Par définition, ils s'opposent aux oxydants. Ceux-ci sont aussi appelés radicaux libres. Ces molécules qui perturbent le fonctionnement de nos cellules, accélèrent le vieillissement et affaiblissent l'immunité. L'antioxydant empêche, ou ralentit, l'oxydation en neutralisant des radicaux libres. Au sein de notre corps, la respiration cellulaire génère
des espèces réactives de l'oxygène qui sont à l'origine des radicaux libres. Ils sont responsables des dommages cellulaires, notamment sur l'ADN, et accélèrent le vieillissement de l'organisme. Les antioxydants agissent et luttent contre ce stress oxydatif. Ils auraient donc un effet anti-âge.

La question doit à présent vous brûler les lèvres : mais où trouver ces fameux antioxydants ? Voici une liste des meilleurs antioxydants naturels et les aliments qui les contiennent :

• La vitamine A (bêta-carotène) : Les aliments d'origine animale contiennent donc de la vitamine A sous forme de rétinol. Dans les aliments d'origine végétale on trouve la vitamine A sous forme de carotènes. Ce sont les précurseurs de la vitamine A. La vitamine se trouve majoritairement dans les végétaux orangés (carotte, patate douce, melon, abricots...) ainsi que dans les légumes verts feuillus (épinards, choux, laitue...). Alors que le rétinol se trouve majoritairement dans les abats.
• La vitamine C : C'est un puissant anti-oxydant mais une de ces fonctions est d'aider le corps à fabriquer le collagène. Il s'agit d'une protéine essentielle à la formation du tissu conjonctif de la peau, des ligaments et des os. On la retrouve surtout dans les agrumes (pamplemousse, orange, citron) et les fruits exotiques (goyave, mangue, papaye, kiwi...) mais également dans les légumes comme le poivron, le persil et les choux sans oublier le brocoli. Attention, cette vitamine est sensible à la chaleur, à l'air et à l'eau. Ils peuvent endommager ou détruire la vitamine C. Il est donc important de consommer ces aliments crus ou cuits à la vapeur.
• La vitamine E : La vitamine E a aussi des propriétés anti-inflammatoires. On la retrouve dans les aliments gras comme l'huile de carthame, huile de germe de blé, les oléagineux (amandes, graines de tournesol, noisettes, pignons de pin, noix du Brésil), les sardines et les avocats mais aussi les épinards.
• Le Sélénium : Le sélénium agit en synergie principalement avec la vitamine E mais également avec la vitamine C. On le retrouve dans les noix du Brésil, la viande, les fruits de mer (huîtres), les poissons (thon) et les céréales complètes.
• Les Polyphénols : Il s'agit d'une très large famille de molécules : tanins, flavonoïdes, anthocyanes, ... On trouve les polyphénols dans : le thé noir et thé vert, le cacao, le vin rouge, les oignons, les fraises, les raisins, le cassis, les myrtilles, ...
• La Coenzyme Q10 : Fabriquée par notre organisme, la coenzyme Q10 est bien connue car elle compose de nombreuses crèmes anti-âges. Mais c'est surtout un nutriment que l'on peut retrouver via l'alimentation (brocolis, poissons,...) ou les compléments.
• Le Zinc : Ce métal de couleur légèrement bleutée participe notamment au renouvellement cellulaire, le processus de cicatrisation des plaies ainsi qu'à la croissance de l'organisme. Nous pouvons retrouver le zinc en grande quantité dans les produits de la mer (huitres, langoustes, crabes...), le germe de blé, les champignons shiitakes, les graines de courge, les légumineuses...
• La curcumine est le pigment principal du curcuma. Elle possède également un effet anti-inflammatoire.

Il existe aussi des aliments que l'on nomme superaliments de par leur valeur nutritionnelle exceptionnelle : teneur riche en minéraux, vitamines, anti-oxydants et autres nutriments nécessaires à une bonne santé. Voici une liste non-exhaustive : le pollen frais, le cacao cru,
la spiruline et la klamath (algues d'eau douce), le jus d'herbe de blé, la myrtille, le curcuma, les baies de goji,...

Rappelons que la santé passe d'abord par notre assiette. C'est là que nous trouvons tous les
bienfaits pour nourrir chaque cellule de notre corps. Car n'oublions pas comme l'a dit
Hippocrate : " Que ton alimentation soit ton seul médicament "

 

 Cynthia Tytgat, Journaliste, conseillère en hygiène de vie et étudiante en naturopathie

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