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Curcuma : cette épice bienfaisante

est en fait issue du rhizome du Curcuma longa, une plante cousine du gingembre, cultivée en Asie, en Afrique et aux Antilles. Son rhizome orange est cuit, desséché puis épluché avant d’être finement réduit en poudre. En Asie, le Curcuma est utilisé depuis des siècles comme épice colorante mais aussi comme conservateur alimentaire… Mais il fait aussi partie de la pharmacopée de la médecine ayurvédique pratiquée en Inde, et d’autres médecines traditionnelles pratiquées en Chine, au Japon, en Thaïlande ou encore en Indonésie.

Dans ces pays,
le Curcuma est administré pour stimuler la digestion, notamment parce qu’il augmente la sécrétion biliaire. Ces vertus digestives ont désormais aussi convaincu la communauté scientifique : l’OMS (Organisation mondiale de la Santé) et la Commission E (organisme officiellement mandaté par le gouvernement allemand pour évaluer l’efficacité des plantes médicinales) ont d’ailleurs reconnu l’efficacité des rhizomes du Curcuma pour traiter les troubles digestifs, comme les maux d’estomac, les nausées, la perte d’appétit ou les sensations de lourdeur.

Les chercheurs sont parvenus à isoler les substances actives du Curcuma et ces curcuminoïdes leur ont aussi révélé une action puissante en tant que puissants antioxydants, utile dans le traitement des troubles inflammatoires comme les fortes gênes articuaires ou menstruelles. Pour les mêmes raisons, la curcumine accélérerait aussi la guérison des ulcères, des blessures ainsi que des lésions causées par la gale et l’eczéma.

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